coto de hayas 3/4 (campo de borja)

TIPOLOGIA: Vino rosado joven

VARIEDADES: Garnacha y Cabernet

ELABORACION:

Se realiza la mezcla de uvas y se lleva a cabo una maceración a lo largo de 6 horas, una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado. Elaboración por método tradicional fermentando a 16ºC con control de temperatura.

NOTA DE CATA:

De color rosa fresa muy brillante con tonos violáceos y azulados de juventud. Limpio y brillante. Aromas de buena intensidad que recuerdan a frutas rojas (fresa-frambuesa) y notas florales. En boca es amplio, sabroso y fresco, muy bien equilibrado. Excelente y pleno de matices en el paso en boca, con un final amplio y fresco que no cansa.

GRADUACIÓN: 13,5% Vol.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC.

CAPACIDAD: 75cl.

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Coto de hayas 3/4 reserva

La fermentación maloláctica se realiza parte en barrica, parte en depósito. La crianza se acaba en botella.

Rojo rubí con algún ribete violáceo, intenso, limpio y brillante.Intensidad alta, aromas complejos donde se entremezclan los aromas especiados y frutales propios de la variedad con finas notas a cacao, café y tostados.Ataque suave, amplio, carnoso, armónico con el tanino del roble, bien ensamblado y con amplio postgusto.

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